RD Exquisita, primer festival gastronómico que se celebrará en Madrid, busca fusionar los sabores y la cultura de República Dominicana en España y reflejar la riqueza culinaria del país y el atractivo de la capital española como región multicultural de Europa.

El evento será celebrado del 18 al 26 de enero de 2025 y contará con una ruta gastronómica por los mejores restaurantes hispano-dominicanos de la ciudad.

El festival, que promete mezclar la tradición e innovación, unirá a ambas naciones a través del sabor, la música y el talento culinario por medio de la exhibición de los principales productos de la oferta exportable dominicana.

Otra de las metas que persigue es visibilizar y apoyar a los restaurantes dominicanos en Madrid, así como formar y actualizar a los profesionales de la gastronomía. Esta iniciativa de turismo gastronómico actuará como una plataforma para incentivar el intercambio de productos dominicanos en el mercado español, promoviendo su integración en nuevas cadenas de distribución.

Se promoverá la colaboración entre chefs dominicanos e hispanos por medio de una jornada formativa donde se abordarán las últimas tendencias culinarias, nuevos ingredientes y recetas innovadoras.

De igual manera, se impulsará el talento joven en la gastronomía dominicana mediante formaciones sobre técnicas básicas, recetas tradicionales y el uso de ingredientes locales.

Por otra parte, el festival busca propiciar el fortalecimiento de las relaciones comerciales entre República Dominicana y España, con un enfoque especial en los sectores hortofrutícola, agroindustrial y la industria del ron.

Además, impulsará la visibilidad y presencia de estos productos en España, creando oportunidades para su expansión y consolidación en el mercado europeo.

RD Exquisita es una nueva plataforma de comunicación, eventos y promoción comercial de los productos y la gastronomía dominicana para el mercado europeo, que opera en alianza estratégica con el Foro DoMadrid.